Salted Caramal Eggnog

Desserts & KuchenGetränkeRezepte
View
/ By / , / Post a Comment
– Zutaten – 550g Milch 250g Sahne 1/2Tl Zimt 1 Tl Vanilleextrakt 1 Ei 3 Eigelb 100g Zucker 80g Karamelsirup 1/4 Tl Meersalz 100g Rum 1/4 Tl Muskat, gem.   Für das Topping 250g Sahne 2-4Tl Karamelsirup etwas Meersalz   – Zubereitung – Alle Zutaten (außer Rum) in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 3 […]

Spaghetti Noberto

HauptgerichteRezepte
View
/ By / , / Post a Comment
– Zutaten – 250g Spaghetti 150g Garnelen 2 El Olivenöl   1 Knoblauchzehe 1 rote Chillischote 1 Handvoll Petersilie 20g Tomatenmark 30g Sahne 20g Kräuterbutter 20g Weißwein (altern. flüssige Gemüsebrühe) 80g Nudelwasser 1/4Tl Salz 1 Msp. Pfeffer   – Zubereitung – Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. (80 g Nudelwasser auffangen!)  Knoblauch, Chili (halbiert […]

Ciabatta mit Oliven

BackenRezepte
View
/ By / , / Post a Comment
Klassiker, die immer gehen. Und auch immer gut ankommen!   – Zutaten –   330g Wasser. lauwarm 1/2 Würfel frischer Hefe 1 Tl Zucker 370g Weizenmehl, Type 405 100g Hartweizengrieß 10g Olivenöl 10g Salz 1 kl. Glas Oliven, mit Knoblauchcreme gefüllt     Zum Bestreichen: 2 El Olivenöl 1 Tl Oregano, gerebelt 1 El Rosmarinnadeln, […]

Hotdog-Rolls

BackenFingerfoodRezepte
View
/ By / , , / Post a Comment
Der Liebling aus Knallerbrötchen ist ein echter Leckerbissen.   – Zutaten – für 12 Stück Für den Teig 1/2 Würfel frische Hefe 200g Wasser, lauwarm 200g Milch, 1,5% 1 Tl Zucker 580g Weizenmehl, Typ 405   Außerdem 80g Tortilla-Chips 1 El ital. Kräuter, getr. 15g Röstzwiebeln 12 Scheiben Cheddarkäse 12 Mini-Wiener zum Bestreichen 1 Eigelb […]

Spicy Couscous-Salat

RezepteSalate
View
/ By / , , / Post a Comment
Leicht, locker, lecker und mit einer pfiffigen Note. Unser Spicy Couscous-Salat ist perfekt für zum Grillen oder einfach so an einem schönen Sommertag. – Zutaten – Für den Salat 250g Couscous 1 Dose Mais (300g) 2 Tomaten 1 rote Spitzpaprika 2 Frühlingszwiebeln   Für das Dressing 1 Handvoll Petersilie 40g Öl 40g Weißweinessig 1 El […]

Chilli-Cheese-Fries

Dips & AufstricheFingerfoodRezepte
View
/ By / , , / Post a Comment
Knackige Pommes, zart schmelzender Cheddar und ein würzig scharfer Nachgeschmack. Chilli-Cheese-Fries muss man einfach lieben! Das Rezept zum Dip:   – Zutaten –   Für die Sauce 1 Knoblauchzehe 20g Butter 20g Mehl 250g Milch 1 Msp. geräuchertes Paprikapulver 1 Prise Salz und frisch gem. Pfeffer 250g Schmelzkäsescheiben, Cheddar 1 rote Chillischote 1/2 Glas eingelegte […]

Tortellini Quattro Formaggi

HauptgerichteRezepte
View
/ By / , , / Post a Comment
Ein leckeres und vegetarisches Nudelgericht? Quattro Formaggi ist die Antwort. Durch den Käse in der Soße schmeckt dieses Gericht würzig und verlangt nach gar keinem extra Salz. – Zutaten –   750g frische Tortellini, aus dem Kühlregal etwas Petersilie Für die Soße   90g Pecorino (altern. Parmesan) 90g Greyerzer 90g Appenzeller, mild 75g Butter 1 […]

Avocado-Mango-Salat

RezepteSalate
View
/ By / , / Post a Comment
Fruchtig und gesund. Und auch ein kleiner Hingucker. Zusammen mit dem Chilli-Orangen-Dressign einfach nur zu lecker!   – Zutaten –   2 Avocados 1 reife Mango 1 Bündel Ruccola 16 Cocktailtomaten 250g Büffelmozzarella 50g Pinienkerne   Für das Dressing 1/2 rote Peperoni, entkernt 2 El gutes Olivenöl 2 El Balsamicoessig, dunkel 1 Tl Zitronensaft 1 […]

Kirsch-Streuselkuchen

BackenDesserts & KuchenRezepte
View
/ By / , , , / Post a Comment
Juhu, es ist Kirschenzeit und das heißt: Kirschenmarmelade von Omi, Milchreis mit Kirschen-Grütze, Kirschen pur oder mit leckerem Eis und natürlich Kirsch-Streuselkuchen! – Zutaten – für 12 Stücke Für den Teig 125g Butter. in Stücken 125g Zucker 1/2 Tl Vanillezucker 250g Weizenmehl, Typ 405 2 gestr. Tl Backpulver 1 Ei Für den Belag 500g Magerquark 1 […]

Schnitzelgratin Toskana

HauptgerichteRezepte
View
/ By / , / Post a Comment
– Zutaten – 4 Portionen   Zutaten: 4 Putenschnitzel (a 120 g) etwas Salz & Pfeffer 1 kleine Zucchini 2 Romatomaten 1 Kugel Mozzarella, light (125 g)   für die Soße: 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel, halbiert 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer, gem. 2 TL ital. Kräuter, getr. 500 g passierte […]