Browsing Tag

Weihnachten

View

Vanillekipferl-Dessert mit Amaretto

Desserts & KuchenRezepte

– Zutaten für 4 Gläser- 100 g Vanillekipferl + 4 Stück zur Dekoration 50 g weiße Kuvertüre 2 EL Amaretto 2 EL Milch 250 g Quark, 20% 250 g Mascarpone 1 geh. EL Zucker 1/2 TL Zimt 2 Spritzer Zitronensaft – Zubereitung – Vanillekipferl in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen. Kuvertüre […]

/ By / , , , , / Comments Off
View

Vanillekipferl

BackenRezepte

– Zutaten für ca. 100 Stück- 100 g  Zucker 1 Vanilleschote, in Stücken 200 g Butter, in Stücken 100 g blanchierte Mandeln, gem. 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver – Zubereitung – Zucker und Vanilleschote im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Restliche Zutaten zugeben und 25 Sek./Stufe 4 vermengen. Teig aus dem […]

/ By / , , / Comments Off
View

Apfelglühwein

GetränkeRezepte

  – Für 1,5 l Glühwein – 2 Äpfel, entkernt, geviertelt 500 g Apfelsaft 2 Zimtstangen 1 Liter Weißwein 80 g Apfelschnaps (Calvados) 1 EL Traubenzucker – Zubereitung – Äpfel klein würfeln und zusammen mit Apfelsaft und Zimtstangen in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Sanftrührstufe kochen. Weißwein, Apfelschnaps und Traubenzucker hinzufügen und alles 4 Min./80°C/Sanftrührstufe ziehen […]

/ By / , , , / Comments Off
View

Feine Weihnachten: Walnuss-Nougatbusserl

BackenRezepte

– Zutaten –  Für den Teig: 200 g Walnusskerne 150 g Butter, in kleinen Stücken 100 g brauner Zucker 2 Eier 220 g Mehl 2 TL Backpulver 3 TL lösliches Espressopulver 150 g Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella) – Zubereitung – Zuerst 140 g Walnusskerne im Mixtopf 3 Sek./Stufe 6 hacken. Umfüllen und beiseitestellen. Übrige Walnusskerne 5 […]

/ By / , , , , / Comments Off
View

Plätzchen backen

BackenTipps & Tricks

– Zu den Teigen: – Nach dem Kneten im Thermomix ist der Teig oft noch etwas bröselig. Bitte keine Flüssigkeit oder Fett zugeben! Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und von Hand zu einer Kugel kneten. Durch die Wärme der Handflächen wird der Teig wunderbar geschmeidig. Danach in Frischhaltefolie wickeln und zum Ruhen […]

/ By / , , , , , / Comments Off