– Zutaten für die Würzmischung- Gewürzmischung für 2 kg Fleisch – perfekt abgestimmt auf unser Pulled Pork Rezept! 1 EL Knoblauchpulver 1 EL Zwiebelpulver 3 EL Salz 3 EL brauner Zucker 2 EL Kreuzkümmel, gemahlen 2 EL Korianderpulver 1 EL Rosmarinpulver 2 EL Paprikapulver, geräuchert 1EL Senfkörner 1 EL Currypulver 1 EL etwas Cayennepfeffer […]
Süß, sauer und mit einer fruchtigen Note – Havana-Onion-Sauce eignet sich perfekt zum Grillen. – Zutaten – 1 Knoblauchzehe je 2 rote Zwiebeln, halbiert,weiße Zwiebel, habiert 20 g Öl 20 g brauner Zucker 40 g brauner Rum 40 g Weißweinesssig 40 g Balsamicoessig, dunkel 1 TL Sojasauce 1 TL Honig 2 Msp. […]
Ein leckeres und vegetarisches Nudelgericht? Quattro Formaggi ist die Antwort. Durch den Käse in der Soße schmeckt dieses Gericht würzig und verlangt nach gar keinem extra Salz. – Zutaten – 750g frische Tortellini, aus dem Kühlregal etwas Petersilie Für die Soße 90g Pecorino (altern. Parmesan) 90g Greyerzer 90g Appenzeller, mild 75g Butter 1 […]
– Für die Soße – 30 g Parmesan 25 g getrocknete Tomaten, ohne Öl (Softtomaten) 1 Knoblauchzehe 30 g rote Zwiebel 1 EL Öl 250 g Wasser 25 g Blauschimmelkäse, in Stücken 20 g Tomatenmark 50 g passierte Tomaten je 1/2 TL Oregano, Basilikum, Thymian, Majoran (alles getrocknet) 1/4 TL Rosmarin, gem. 1/2 TL Salz 1 TL Zucker […]
Da an Aschermittwoch sehr gerne Fisch gegessen wird, haben wir eine schnelle und fruchtige Remoulade aus dem Thermomix für Euch! – Zutaten – 1 Apfel, entkernt, in Stücken 60 g Gewürzgurken, ggf. halbiert 90 g Zwiebel, halbiert 1 kl. Hdv. Petersilie 30 g Naturjoghurt 3,5% 80 g Schmand 50 g Mayonnaise 1 TL Senf, mittelscharf […]
