Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Die kleinen Brötchen aus Italien haben unsere Herzen in Windeseile erobert – und genauso schnell lassen sie sich mit folgendem Rezept zubereiten: – Zutaten – 225 g Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 300 g Pizzamehl 100 g Mehl Type 550 1 1/2 TL Salz 1 TL Zucker […]
Herrliches Sommerfeeling mit italienischem Flair bringen diese Spaghetti Tricolore zu uns! – Zutaten – 250g Spaghetti 140g Erbsen, TK 125g Mozzarellabällchen etwas frische Basilikumblätter Für die Soße 1 kl. Zwiebel (50g) 1 Knoblauchzehe 2 El Öl 1 Tl Thymian, getr. 1 Tl Oregano, getr. 15g Weißweinessig 25g lauwarmes Wasser 50g Sahne 1 Dose […]
Ein leckeres und vegetarisches Nudelgericht? Quattro Formaggi ist die Antwort. Durch den Käse in der Soße schmeckt dieses Gericht würzig und verlangt nach gar keinem extra Salz. – Zutaten – 750g frische Tortellini, aus dem Kühlregal etwas Petersilie Für die Soße 90g Pecorino (altern. Parmesan) 90g Greyerzer 90g Appenzeller, mild 75g Butter 1 […]
– Zutaten – 4 Blatt Gelatine 100 g eingelegte, geröstete Paprika (Glas) 200 g Tomaten, stückige (Dose) etwas Salz und Pfeffer 100 g Ziegenfrischkäse 40 g Sahne 150 g Ricotta Für die Dekoration: 75 g Serrano Schinken etwas Parmesan-Späne 12 Grissinis (dünne) 1 kl. Handvoll Basilikum und Oregano – Zubereitung – 2 Blätter Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. […]
