Kürbis-Brokkoli-Auflauf

Cremiger Herbstauflauf mit Kürbis, Brokkoli, Hähnchenbrust & Mozzarella

Ihr habt Lust auf ein herzhaftes Ofengericht, bei dem Ihr nicht lange in der Küche stehen müsst? Dann solltet Ihr diesen Kürbis-Brokkoli-Auflauf unbedingt auf Eure Herbst-To-cook-Liste setzen! Hokkaido-Kürbis, Brokkoli und Hähnchenfleisch werden mit einer würzigen Schmand-Ei-Mischung vermischt, die im Ofen wunderbar stockt und zusammen mit dem überbackenen Mozzarella für eine leckere Käsekruste sorgt. Die Zutaten sind schnell vorbereitet, den Rest übernimmt der Backofen. So habt Ihr ein unkompliziertes Familiengericht, das Abwechslung auf den Speiseplan bringt und perfekt in die Kürbissaison passt.

Kürbis-Brokkoli-Auflauf

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Portionen: 4 Zubereitung: 20 Min. Backzeit: 1 Std. 1 Std.

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

• 450 g Hokkaido-Kürbis
• 250 g Brokkoli
• 300 g Hähnchenbrust
• 4 Eier
• 300 g Schmand
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 100 g Mozzarella, gerieben (zum Bestreuen)
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 Msp. Muskat, gem.
• 1 TL Thymian, getr.
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL Salz
• etwas Pfeffer, gem.

Zubereitung

1. Hokkaido-Kürbis in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben. Brokkoli in kleine Röschen teilen und darüber verteilen.
2. Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Eier, Schmand, 100 g Mozzarella und die Gewürze dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
3. Die Hähnchen-Schmand-Mischung gleichmäßig über Kürbis und Brokkoli verteilen. Mit weiteren 100 g Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 60 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und genießen.

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