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MixGenussBlog

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Salted Caramal Eggnog

Desserts & KuchenGetränkeRezepte

– Zutaten – 550g Milch 250g Sahne 1/2Tl Zimt 1 Tl Vanilleextrakt 1 Ei 3 Eigelb 100g Zucker 80g Karamelsirup 1/4 Tl Meersalz 100g Rum 1/4 Tl Muskat, gem.   Für das Topping 250g Sahne 2-4Tl Karamelsirup etwas Meersalz   – Zubereitung – Alle Zutaten (außer Rum) in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 3 […]

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Spaghetti Noberto

HauptgerichteRezepte

– Zutaten – 250g Spaghetti 150g Garnelen 2 El Olivenöl   1 Knoblauchzehe 1 rote Chillischote 1 Handvoll Petersilie 20g Tomatenmark 30g Sahne 20g Kräuterbutter 20g Weißwein (altern. flüssige Gemüsebrühe) 80g Nudelwasser 1/4Tl Salz 1 Msp. Pfeffer   – Zubereitung – Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen. (80 g Nudelwasser auffangen!)  Knoblauch, Chili (halbiert […]

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Ciabatta mit Oliven

BackenRezepte

Klassiker, die immer gehen. Und auch immer gut ankommen!   – Zutaten –   330g Wasser. lauwarm 1/2 Würfel frischer Hefe 1 Tl Zucker 370g Weizenmehl, Type 405 100g Hartweizengrieß 10g Olivenöl 10g Salz 1 kl. Glas Oliven, mit Knoblauchcreme gefüllt     Zum Bestreichen: 2 El Olivenöl 1 Tl Oregano, gerebelt 1 El Rosmarinnadeln, […]

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Hotdog-Rolls

BackenFingerfoodRezepte

Der Liebling aus Knallerbrötchen ist ein echter Leckerbissen.   – Zutaten – für 12 Stück Für den Teig 1/2 Würfel frische Hefe 200g Wasser, lauwarm 200g Milch, 1,5% 1 Tl Zucker 580g Weizenmehl, Typ 405   Außerdem 80g Tortilla-Chips 1 El ital. Kräuter, getr. 15g Röstzwiebeln 12 Scheiben Cheddarkäse 12 Mini-Wiener zum Bestreichen 1 Eigelb […]

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Spicy Couscous-Salat

RezepteSalate

Leicht, locker, lecker und mit einer pfiffigen Note. Unser Spicy Couscous-Salat ist perfekt für zum Grillen oder einfach so an einem schönen Sommertag. – Zutaten – Für den Salat 250g Couscous 1 Dose Mais (300g) 2 Tomaten 1 rote Spitzpaprika 2 Frühlingszwiebeln   Für das Dressing 1 Handvoll Petersilie 40g Öl 40g Weißweinessig 1 El […]

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