– Zutaten – 2 Karotten, in Stücken 1 Zwiebel, halbiert 1 Krautkopf ca. 1 kg, in Stücken Für das Dressing: 40 g Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 50 g Milch 50 g Buttermilch 120 g Mayonnaise 1 TL Senf 1 EL Weißweinessig 2 1/2 EL Zitronensaft – Zubereitung – Karotten und Zwiebeln […]
8 Portionen – Zutaten – 250 g Wasser, lauwarm 1 Würfel frische Hefe 1 TL Zucker 50 g Butter, weich 500 g Dinkelmehl, Type 630 1 TL Salz 1 Mozzarella-Maxi-Rolle (250g) 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll Petersilie 1/2 TL Salz 80 g Butter 1 EL geriebener Parmesan Zubehör: Kranzform – Zubereitung – Wasser, Hefe, Zucker und […]
– Zutaten – 4 Blatt Gelatine 100 g eingelegte, geröstete Paprika (Glas) 200 g Tomaten, stückige (Dose) etwas Salz und Pfeffer 100 g Ziegenfrischkäse 40 g Sahne 150 g Ricotta Für die Dekoration: 75 g Serrano Schinken etwas Parmesan-Späne 12 Grissinis (dünne) 1 kl. Handvoll Basilikum und Oregano – Zubereitung – 2 Blätter Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. […]
Roastbeef-Röllchen mit Forellen-Frischkäse-Creme 🐰💐🐣 Um den Osternbrunch dieses Jahr ein wenig aufzupimpen, haben wir genau das Richtige! 🐰💐🐣 – Zutaten – 12 Scheiben Roastbeef, dünn geschnitten 30 g Rucola 80 g rote Paprika 1 Ei, hart gekocht, halbiert 125 g geräucherte Forellenfilets 80 g Frischkäse 1/2 Zitrone, Saft davon 10 g Remoulade 1 TL Sahnemeerrettich […]
12 Stangen – Zutaten – 170 g Gouda, in Stücken 2 kl. Zwiebeln 125 g rohe Schinkenwürfel 25 g Sonnenblumenöl 15 g Ajvar 1 Ei 2 Blätterteigrollen 35 g Sesam 35 g Mohn 35 g Sonnenblumenkerne – Zubereitung – Gouda in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 reiben. Umfüllen. Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit […]
