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Perfekt für den Osterbrunch
Sieht das nicht toll aus? Unser nächstes Oster-Rezept ist der Garnelen-Cocktail mit Avocado und Ei. Dieses Partyfood ist ganz ohne Thermomix schnell gemacht und eine super Idee für den Osterbrunch. Natürlich lässt sich das Rezept auch in größerer Menge zubereiten. Den Garnelen-Cocktail könnt Ihr dann in kleineren Gläschen vorportionieren.
Zutaten
- 200 g Garnelen, gegart, geschält
- 2 hartgekochte Eier
- 1 Avocado
- 50 g Salatmayonnaise
- 30 g Crème fraîche
- 1 Limette, Saft davon
- 1 TL Currypulver
- etwas Salz & Pfeffer
- etwas gehackte Petersilie
Zubereitung
- Garnelen, 1 Ei und Avocado klein schneiden und in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten zugeben und vermengen.
- Auf 2 Gläser aufteilen und mit dem restlichen Ei garnieren.
NACHGEKOCHT?
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Tipp
Zur Deko kann man ein paar Kräuter oder getrocknete Blüten darüber streuen.