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Nudelsalat Bangkok

von MixGenussBlog

Das Dressing wird Euch umhauen!

Nudelsalate sind echte Klassiker auf jeder Grillparty und begeistern mit ihrer Vielseitigkeit. Ob mediterran, cremig oder mit frischem Gemüse, Nudelsalate lassen sich ganz nach Geschmack variieren und sind schnell zubereitet. Besonders beliebt sind sie, weil sie unkompliziert und perfekt zum Vorbereiten für Feste, Picknicks oder warme Sommertage sind. Für uns Grund genug um mit Euch unsere neueste Nudelsalat-Kreation zu teilen!

Nudelsalat Bangkok

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Portionen: 4 Zubereitung:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 300 g Nudeln nach Wahl
  • 150 g Radieschen
  • 1 kl. Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kl. Dose Mais (Abtr.gew. 140 g)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • –––––––––––––––––––––––––––
  • Für das Dresssing:
  • 200 g Crème fraîche
  • 180 g Sweet Chili Sauce
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
  • etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung garen, kalt abschrecken und in eine Schüssel geben.
  2. Mais zu den Nudeln geben. Zwiebel fein würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Radieschen, Gurke und Frühlingszwiebel in Würfel schneiden und zu den Nudeln geben.
  3. Alle Dressingzutaten in eine separate Schüssel geben und vermengen. Über den Nudelsalat geben und gut durchmischen.
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