Herzhafte Suppe mit viel Gemüse und Hähnchenfleisch
Wenn es draußen ungemütlich wird oder Ihr einfach Lust auf eine wärmende Suppe habt, ist diese cremige Gemüsesuppe mit Hähnchen genau das Richtige. Frisches Gemüse, gegarte Hähnchenbrust und jede Menge Gewürze sind die Hauptzutaten dieser herzhaften Suppe, die von innen wärmt. Das Beste daran: Alle Zutaten kommen gemeinsam in einen Topf und köcheln ganz einfach vor sich hin. Anschließend wird das Gemüse fein püriert und das zarte Hähnchenfleisch untergehoben. Perfekt für die ganze Familie und ideal, wenn es in der Küche unkompliziert und lecker sein soll!
Zwiebel, Karotte, Paprika, Kartoffeln und Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einen großen Topf geben.
Die Hähnchenbrust im Ganzen auf das Gemüse legen. Gewürze, Lorbeerblätter, Balsamico-Essig und Olivenöl dazugeben und mit 1 Liter Wasser auffüllen. Mit einem Deckel den Topf abdecken.
Alles aufkochen lassen bis die Suppe richtig sprudelnd kocht. Anschließend die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Min. köcheln lassen.
Hähnchenbrust und Lorbeerblätter herausnehmen. Die Suppe mit einem Mixer fein pürieren und bei Bedarf noch einmal mit Salz abschmecken.
Das Hähnchen mit zwei Gabeln auseinander zupfen, zurück in die Suppe geben und kurz darin ziehen lassen. Heiß servieren und genießen.
NACHGEKOCHT?