Die Herbstversion von einem unserer beliebtesten Rezepte
Wenn es nach einem langen Tag schnell gehen soll, ist eine Pfannenlasagne genau das Richtige! Kein Schichten, keine Auflaufform und vor allem kein langes Warten, bis die Lasagne im Backofen gar wird. Bei einer Pfannenlasgane kommen alle Zutaten direkt in die Pfanne und werden gemeinsam gekocht. Unsere klassische Pfannenlasagne ohne Kürbis kam bei euch damals so gut an, dass wir natürlich auch eine herbstliche Variante mit Hokkaido für Euch zaubern müssen. Natürlich verlinken wir euch hier auch nochmal unsere beiden anderen Rezepte für Pfannenlasagne: Einmal unsere super beliebte Pfannenlasagne und dann natürlich auch noch unsere Pfannenlasagne in der X-Mas-Edition.
Hokkaidokürbis würfeln und mit 250 ml Gemüsebrühe in einen Topf geben und köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
Währenddessen Zwiebel klein würfeln und Knoblauchzehen pressen. Zusammen mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne andünsten.
Hackfleisch zugeben und bröselig anbraten. Den weichen Kürbis in den Thermomix geben und 5 Sek./Stufe 8 pürieren. Zum Hackfleisch in die Pfanne geben.
200 ml Gemüsebrühe, passierte Tomaten, Kochsahne, Salz, italienische Kräuter und Paprikapulver zugeben und alles gut verrühren.
Lasagneplatten jeweils 3-4 Mal brechen und in die Sauce drücken, sodass diese möglichst gut bedeckt sind. Deckel auf die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Lasagneplatten weich sind. Zwischendurch vorsichtig umrühren und bei Bedarf noch einmal abschmecken.
Geriebenen Käse darüberstreuen, den Deckel wieder auflegen und köcheln lassen bis der Käse geschmolzen ist. Mit frischer Petersilie bestreuen.
NACHGEKOCHT?