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Ein weiteres schnelles Pastarezept
aus unserer Expressküche!
Pasta mit Salbei-Zitronen-Sauce blitzschnell mit dem Thermomix zubereitet. Ein super Rezept, wenn’s wieder schnell gehen muss. Diese Pasta wird es ab sofort öfter bei uns geben.
Zutaten
- 250 g Tortiglioni (altern. Penne)
- 1 kl. Zwiebel, halbiert
- 1 Handvoll Salbeiblätter
- 20 g Butter
- 150 g Kochsahne, 15% Fett
- etwas Salz & Pfeffer
- 1 EL Weißwein (altern. weglassen)
- 1/2 Bio-Zitrone, Schalenabrieb davon
- 3-4 Spritzer Zitronensaft
- 3 EL Nudelwasser
- 2-3 EL geriebener Parmesan
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen.
- Zwiebel und Salbei im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Butter zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten für die Sauce (außer Parmesan) zugeben und 4 Min./80°C/Stufe 2 erhitzen.
- Nudeln absieben, mit Sauce vermengen und mit Parmesan bestreuen.