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Schneller Guacamole Salat

von MixGenussBlog

Wir bringen etwas Farbe in diesen grauen Montag und trotzen dem herbstlichen Wetter
mit einem eher sommerlichen Salat! Mit Avocado, Tomaten und Mozzarella 🙂

Der Guacamole-Salat ist aus ein paar Zutaten wirklich superschnell gemacht. (Diesmal ohne Thermomix.)
Viel Spaß beim Ausprobieren.

Schneller Guacamole Salat

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Portionen: 4 Zubereitung:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 kl. rote Zwiebel
  • 3 Tomaten
  • 1 P. Mini-Mozzarellabällchen
  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Avocados klein würfeln, in eine Schüssel geben und mit Limettensaft vermengen. Zwiebel und Tomaten ebenfalls klein würfeln und mit in die Schüssel geben. Restliche Zutaten zugebenund gut vermengen!
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