Veggie-Gericht aus dem Ofen
Diese leckere Gemüselasagne mit Zucchini, Karotten, Staudensellerie und Spitzpaprika ist mit Hilfe des Thermomix ruckzuck zubereitet. Für die Sauce wird das Gemüse im Thermomix zerkleinert und zusammen mit den restlichen Saucenzutaten einfach fix gemixt. Dann wird die Sauce abwechselnd mit den Lasagneplatten und etwas Parmesan geschichtet. Noch mit Mozzarella im Backofen überbacken und fertig ist ein Ofengericht, dass die ganze Familie gerne isst.
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In Mix ohne Fix! Ofenlieblinge gibt es 30 abwechslungsreiche Rezepte zum Nachkochen: Von cremigen Aufläufen und herzhaften Gratins über Lasagne und Schnitzelgerichte bis hin zu leckeren Ofengerichten mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Wie immer bei Mix ohne Fix gilt: einfache Zubereitung, keine unnötigen Fertigprodukte & richtig viel Geschmack. Mit dem Thermomix schnell vorbereiten & anschließend im Ofen backen.
Zutaten
- 12-14 Lasagneplatten
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 50 g Parmesan, gerieben
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- Für die Sauce:
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 300 g Zucchini
- 200 g Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 1 rote Spitzpaprika
- 20 g Olivenöl
- 2 Dosen Tomatenfruchtfleisch mit Basilikum (à 400 g)
- 200 g Kochsahne, 15%
- 2 TL Gemüsebrühpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL ital. Kräuter, getr.
Zubereitung
- Basilikum und Knoblauch in den Mixtopf geben. Zwiebel, Zucchini, Karotten, Sellerie und Paprika in Stücken zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten für die Sauce zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermengen.
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Nun die Lasagne wie folgt in eine Auflaufform schichten: Zuerst eine Schicht Lasagneplatten auslegen, dann etwas Sauce darauf geben und
mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen. So lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist und zum Schluss mit geriebenem Mozzarella bestreuen. - Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. garen.
NACHGEKOCHT?