Ein leichter gemischter grüner Salat mit gedämpften Spargel & Brokkoli auf leckerer Avocadocreme und darüber knackige Pistazienkerne, diese Super Green Power Bowl gab es bei uns heute zum Mittagessen. Also ab in den Feierabend mit viel grüner Salatpower!
Vom Spargel die holzigen Enden abschneiden und schälen. In ca. 5-6 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma geben. Brokkoli in kleine Röschen teilen und ebenfalls in den Varoma geben.
Wasser in den Mixtopf geben, Mixtopfdeckel auflegen und Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Nach Garzeitende Varoma absetzen und Mixtopf spülen.
Für die Avocadocreme alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Stufe 3 vermengen. Avocadocreme auf 4 Teller verteilen und Blattsalat draufgeben. Gegarten Spargel sowie Brokkoli auf dem Salat verteilen. Noch etwas Balsamicoessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber und mit Pistazienkernen bestreuen.
NACHGEKOCHT?