Die perfekte Grillbeilage!
Juhuuu, diese Woche wird es nochmal sommerlich warm! Zeit, den Grill nochmal anzuheizen oder ein Picknick zu machen. Dieser leckere Ravioli-Salat ist die perfekte Grillbeilage und auch perfekt zum Mitnehmen für ein kleines Picknick am See oder im Park. Mittlerweile haben wir schon so viele Nudelsalate kreiert, dass wir uns wirklich nicht mehr entscheiden können, welcher am Besten schmeckt.
In unserem Buch GRILLSPASS findet Ihr nicht nur leckere Ideen für Beilagensalate sondern auch eine breite Auswahl an Broten, Gemüsekreationen, Grillmarinaden und Rubs sowie eine bunte Vielfalt an Fleisch- und Fischgerichten zum Grillen. Von klassischer Kräuterbutter bis hin zu Spareribs mit fruchtiger Preiselbeer-Marinade – sowohl Anfänger als auch echte Grill-Experten werden von diesen Rezepten begeistert sein.
Zutaten
- 250 g Ravioli oder Tortellini (Kühltheke)
- 1 rote Paprika
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 rote Zwiebel
- 200 g Kochschinken, gewürfelt
- 3 Frühlingszwiebeln
- 200 g Ananasstücke (Dose)
- 200 g Cocktailtomaten
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- Für das Dressing:
- 1 Knoblauchzehe
- 120 g Ananas
- 1 Handvoll Petersilie
- 40 g Weinessig
- 120 g Sauerrahm
- 150 g Mayonnaise
- 1 TL Salz
- 1 TL Dijon-Senf
- 1/2 TL Pfeffer, gem.
- 1 gestr. TL Currypulver
- 1 gestr. TL Ingwer, gem.
Zubereitung
- Tortellini nach Packungsanweisung zubereiten und kalt abschrecken. In eine große Schüssel füllen.
- Paprika und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Schinken klein würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ananas absieben und Cocktailtomaten halbieren. Alles zu den Tortellini in die Schüssel geben.
- Für das Dressing Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Ananas, Petersilie, Weinessig und Sauerrahm dazu geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren. Restliche Zutaten für das Dressing zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
NACHGEKOCHT?