Heute möchte ich ein super schnelles und vitaminreiches Salatrezept mit Euch teilen. Den Rosenkohl müsst Ihr nur waschen und halbieren und ab geht’s in den Ofen zum Rösten. Währenddessen könnt Ihr die Granatapfelkerne auslösen und das Dressing vorbereiten. Wer möchte, kann zu dem lauwarmen Salat noch etwas zerbröselten Feta geben.
Rosenkohl putzen, halbieren und mit Sesamöl sowie etwas Salz und Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen.
Vom Granatapfel die Kerne auslösen und mit restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Rosenkohl nach dem Backen hinzugeben und gut vermengen.
NACHGEKOCHT?