Ohhhh lecker HANDBROT – das erinnert uns an Weihnachtsmarkt, Jahrmarkt und Festivals… Wer von Euch kennt’s?
Hinter Türchen 10 haben wir ein leckeres Rezept für Euch, so könnt Ihr das Handbrot ganz einfach Zuhause selbst backen. Das Handbrot könnt Ihr nach Belieben nur mit Käse oder zusätzlich noch mit Katenschinken füllen. Als Topping kommt eine Schmandcreme, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln auf das Brot. Wer möchte, kann noch extra Schinkenwürfelchen darüber geben.
Lasst es Euch schmecken und holt Euch etwas Weihnachtsmarkt-Feeling nach Hause. Wir wünschen Euch einen guten Start ins dritte Adventswochenende!
Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 auflösen. Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min./Teigstufe kneten. Teig umfüllen und abgedeckt ca. 40 Min. gehen lassen.
Teig dritteln und jeweils zu einem Rechteck ausrollen. Mittig mit etwas Schinken und geriebenem Käse bestreuen. Danach die Seiten über die Füllung schlagen (links und rechts) und die Enden verschließen. Mit allen 3 Teigportionen so verfahren.
Alle Teigstränge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit der stumpfen Seite eines Messers Kerben eindrücken, so lassen sich die Handbrote nach dem Backen an dieser Naht gut durchschneiden und leichter portionieren. Nochmals 10 Min. gehen lassen. Danach im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 20 Min. backen
In der Zwischenzeit Zutaten für das Topping in einer Schüssel verrühren.
Handbrot nach dem Backen portionieren und mit Schmandcreme und Frühlingszwiebelringen bestreuen. Wer möchte, kann über das Handbrot auch noch Katenschinkenwürfel streuen.
NACHGEKOCHT?