Home RezepteHERZHAFT Muntermacher-Salat

Muntermacher-Salat

von MixGenussBlog

Wir müssen diesen Salat einfach mit Euch teilen. Der Salat hat uns gestern Mittag alle glücklich gemacht.. deswegen haben wir ihn jetzt auch „Muntermacher Salat“ genannt 🙂 Super leckere Kombi und ganz schnell fertig! Wir empfehlen dazu den Orangen-Balsamicoessig, bei uns im Shop zu finden.

Muntermacher-Salat mit Orangen & Quinoa

Drucken
Portionen: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Zutaten

  • 150 g Quinoa, bunt
  • 250 g Wasser, lauwarm
  • 1 P. Feldsalat (150 g)
  • 1 Avocado
  • etwas Zitronensaft
  • 4 Orangen
  • 60-80 g Granatapfelkerne
  • 60 g Pistazienkerne, ungesalzen
  • etwas Olivenöl
  • etwas Orangen-Balsamicoessig
  • etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Wasser und Quinoa in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Sanftrührstufe garen. Danach noch 8 Min. bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Umfüllen und abkühlen lassen. 
  2. Feldsalat putzen und auf 4 Teller verteilen. Quinoa darüber geben. 
  3. Avocado in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Orangen filetieren. Beides auf den Salattellern anrichten. Granatapfel- und Pistazienkerne darüber streuen. 
  4. Olivenöl und Orangen-Balsamico darüber träufeln und mit Salz & Pfeffer würzen. 
NACHGEKOCHT?
Zeige uns @mixgenuss und unseren Fans deine Fotos mit dem Hashtag #mixgenussblog oder #mixgenussrezept

Das könnte Sie auch interessieren