Express-Auflauf mit würziger Knoblauch-Chili-Sauce
Wir alle kennen diese Tage: Der Kopf ist voll, der Magen leer und die Lust auf langes Schnippeln, Braten und Abwaschen hält sich in Grenzen. Trotzdem soll es etwas Leckeres, Frisches und vielleicht sogar ein bisschen Besonderes sein. Genau dafür liebe ich unsere schnellen Gerichte, die ohne großen Aufwand ruck-zuck zubereitet sind. Ein perfektes Beispiel dafür ist dieser Gyoza-Auflauf mit Chinakohl und Paprika. Hier trifft asiatischer Streetfood-Charme auf unkomplizierte Ofenküche, die der ganzen Familie schmeckt.
Unser Buch-Tipp für Blitzrezepte mit dem Thermomix
Dieses MixGenuss Kochbuch ist der ideale Begleiter für die Mittagszeit: Das Familienessen ist damit im Handumdrehen zubereitet. In Schnelles Mittagessen finden alle, die köstliche und alltagstaugliche Gerichte suchen, jede Menge Ideen für schnelle, unkomplizierte Mahlzeiten. Lasst Euch inspirieren, wie leicht sich mit dem Thermomix leckere Gerichte für die ganze Familie ganz ohne Stress zaubern lassen.
Zutaten
- 320 g Gyoza
- 150 g Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/2 kl. Chinakohl
- 1 EL Sesamsamen
- etwas frischer Koriander
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- Für die Sauce:
- 200 g Kokosmilch
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Chilischote
- 1 TL Ingwer
- 1 EL milde Currypaste
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 2 EL Sojasauce
- etwas Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Chinakohl, Paprika und Frühlingszwiebel klein schneiden, in eine Auflaufform geben. Gyoza darauf verteilen.
- Für die Sauce Knoblauch und Chili fein hacken und mit den restlichen Saucenzutaten verrühren. Über den Auflauf geben, mit Sesam bestreuen und für 20 Min. im vorgeheizten Backofen backen. Zum Servieren mit Koriander bestreuen.
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