Rühreinsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 steif schlagen. Dabei Messbecher nicht in das Deckelloch einsetzen, sondern die Sahne beobachten. Sobald diese steif ist, Gerät stoppen. Sahne umfüllen, Rühreinsatz entfernen. Mixtopf spülen und trocknen.
Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 6 hacken. Quark, Schmand, Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und 8 Sek./Stufe 4.5 mixen. Geschlagene Sahne zugeben und erneut 5 Sek./Stufe 4.5 mixen.
Gareinsatz mit einem Küchenkrepp auslegen, auf einen tiefen Teller stellen und Masse einfüllen. 24 Std. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Danach auf einen Teller stürzen, Küchenkrepp abziehen und servieren.
