Sind diese Cupcakes nicht super süß? Die Toffifee Cupcakes sind mithilfe Eures Thermomix super schnell gezaubert. Und werden nach dem Backen noch liebevoll verziert. Perfekt für Weihnachten!
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Toffifee in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 hacken. Umfüllen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier im Mixtopf 1 Min./37°C/Stufe 5 mixen. Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermengen. Zerkleinerte Toffifee zugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
Teig in 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Geweih für die Verzierung herstellen. Mit geschmolzener Kuvertüre 24 Geweihe auf ein Backpapier spritzen und vollständig abkühlen lassen.
Mixtopf spülen. Alle Zutaten für das Topping im Mixtopf 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren. In einen Spritzbeutel füllen und auf die erkalteten Muffins spritzen.
Die Cupcakes mit Geweih, roten Smarties als Nase und Zuckeraugen zum Rentier verzieren.
