Heute haben wir eine geniale Rezeptidee für Euch: Knusperbrot zum Snacken! Wir haben es mithilfe des Wundercentix Pasta-Setsfür den Thermomix zubereitet. Der Teig wird mehrmals durch den Nudelplatten-Aufsatz gegeben und so erhaltet Ihr ganz dünne Teigzungen. Diese werden im Ofen knusprig gebacken und Ihr habt einen leckeren Partysnack für Eure Gäste. Alternativ könnt Ihr das Knusperbrot auch zusammen mit einem Dip als Appetizer zum Aperitif servieren.
Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigstufe kneten. Teig in eine Schüssel geben, abdecken und 2 Std. gehen lassen.
Teig in 6-7 kleine Portionen teilen und flach drücken. Etwas Semola verwenden, damit der Teig nicht anklebt. Durch Stufe 8 einer Nudelmaschine geben und dann immer kleiner stellen (wieder durchlassen) bis auf Stufe 2-3.
Die dünnen Teigzungen auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit Öl bepinseln. Je nach Wunsch mit Kräutern oder Knoblauch und grobem Meersalz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 12 Min. knusprig backen.
NACHGEKOCHT?