Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Öl, Zucker, Salz und Vanillearoma im Mixtopf 30 Sek./Stufe 5 rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4 rühren. Mehlreste mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 5 Sek./Stufe 4 rühren.
Eine 26ger Springform mit Butter fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12-14 Min. backen.
Den abgekühlten Boden auf eine Kuchenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. Sahne und Puderzucker in den Mixtopf geben und (ohne Rühraufsatz) unter Sichtkontakt 10 Sek./Stufe 10 aufschlagen. Mascarpone und Gelatine-Fix zugeben und 20 Sek./Stufe 4 rühren. Eine dünne Schicht der Creme auf den Boden geben und glatt streichen.
Espresso/Kaffee, Milch, Amaretto und Zucker in einer Schale verrühren. Die Hälfte der Löffelbiskuitstangen in das Kaffee-Amaretto-Gemisch tauchen und auf die Creme legen. Wieder eine Schicht Creme daraufgeben, glatt streichen und die 2. Hälfte getränkte Löffelbiskuitstangen darauf verteilen. Mit der restlichen Creme abschließen. Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit reichlich Kakaopulver bestäuben.
NACHGEKOCHT?