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Ein Veggie-Gericht aus dem Ofen
Gerne teilen wir mal wieder das Rezept von unserem heutigen Mittagsgericht mit Euch, es gab schnelle Brokkoli-Cheddar-Nuggets. Die Zubereitung ist super einfach: Brokkoli kurz kochen, hacken und mit den restlichen Zutaten zu Nuggets formen, dann geht’s auch schon ab in den Ofen zum Backen! Zu den Nuggets könnt Ihr einen gemischten, grünen Salat servieren.
Unser Tipp: Probiert zum Dippen unbedingt die leckere Roasted Garlic Peanut Sauce von Stonewall Kitchen. Mit der Sauce gebt Ihr Euren Gerichten im Handumdrehen einen asiatischen Touch, so lecker!
Zutaten
- 2 Brokkoli
- 150 g Cheddar, gerieben
- 2 Eier
- 3 EL Paniermehl
- 3-4 EL Mehl
- etwas Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
Zubereitung
- Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
- Brokkoli in Röschen teilen und 3-4 Min. kurz kochen. Danach mit einem Messer hacken.
- In eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten gut vermischen und daraus Nuggets formen.
- Diese dann noch mal in etwas Paniermehl drücken und im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft ca. 20 Min. backen.
NACHGEKOCHT?