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Sommer

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Sommernudeln mit Gemüse

Hauptgerichte

– Zutaten – 3 Portionen  250 g  Nudeln (Penne)  1  rote Paprika  1  Zucchini  1  Karotte (100 g)  1/2 Bd.  Schnittlauch, in Röllchen geschnitten  1 Handvoll  Petersilie, grob gehackt  etwas  Öl zum Anbraten Für die Soße 1  Knoblauchzehe 30 g  Parmesan 300 g  Wasser, lauwarm 2 TL  Gemüsebrühpulver 1 TL  Salz 1/4 TL  Curry 1/4 […]

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Erdbeer Caipirinha

Getränke

– Zutaten – 300 g Eiswürfel 100 g Erdbeeren 2 EL braunen Zucker 4 Limetten, geviertelt 4 cl Pitu (Zuckerrohrschnaps)   – Zubereitung – Eiswürfel in den Mixtopf geben und 2-3x kurz auf Stufe 7 hochdrehen. Umfüllen. Erdbeeren und Zucker 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Von den Limetten die Enden abschneiden und vierteln. Zu den Erdbeeren geben […]

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Gefüllte Speckrollen

Hauptgerichte

– Zutaten – 2 P. Speckstreifen (á 75 g) 1 Knoblauchzehe 1 Handvoll Petersilie 4 Lauchzwiebeln, geputzt 1 TL Rosa Pfefferbeeren 1/2 TL Salz 200 g Hackfleisch 100 g Fetakäse   – Zubereitung – Aus jeder Packung Speckstreifen ein „Gitter“ flechten (s. Bild). Knoblauchzehe im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Petersilie, Lauchzwiebeln, Pfefferbeeren und Salz […]

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Feta-Avocado-Creme

Dips & Aufstriche

– Zutaten – 1 Knoblauchzehe 100 g Fetakäse 150 g Avocado-Fruchtfleisch 150 g Naturjoghurt, 3,5% 1 TL Zitronensaft 1 Msp. Chilipulver etwas Salz & Pfeffer   – Zubereitung – Knoblauch in Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Feta zugeben und erneut 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutaten zugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermengen. Ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung:  Durch […]

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Gyros-Party-Salat

Salate

– Zutaten – 200 g Nudeln, z.B. Spirelli 500 g eingelegtes Gyrosfleisch 250 g Cocktailtomaten 1 Salatgurke 2-3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel, halbiert 120 g Karotten, in Stücken 120 g Kohlrabi, in Stücken 400 g Naturjoghurt 200 g Schmand 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1/4 TL Paprikapulver   – Zubereitung – Nudeln nach Packungsanweisung garen, […]

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