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Desserts & Kuchen

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Hefezopf mit Kirschfüllung

BackenDesserts & Kuchen

– Zutaten – 200 g Milch 1 Würfel Hefe 75 g Butter 500 g Mehl 3 Eier 120 g Zucker 1 Prise Salz 200 g ganze Mandeln 50 g Amaretto 50 g Amarenakirschen (Glas) 50 g Kirschen (Glas) 100 g Mandelblättchen etwas Sahne zum Bestreichen des Teiges   – Zubereitung – Milch, Hefe und Butter […]

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Mini-Berliner

BackenDesserts & Kuchen

– Zutaten – 500 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Zucker 1/2 Würfel Hefe 1 Ei 120 g Milch, 1,5% 140 g Wasser, lauwarm   – Zubereitung – Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigstufe kneten. In 20 gleichgroße Kugeln aufteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei Abstand lassen zum Aufgehen. Abgedeckt […]

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Zimtsterne-Creme

Desserts & Kuchen

– Zutaten – Für die Creme: 50 g Zimtsterne 250 g Mascarpone 150 g Naturjoghurt 250 g Magerquark 50 g Zucker 1 Msp. Lebkuchengewürz 20 g Orangensaft Für die Verzierung: 4 Zimtsterne etwas Kakaopulver   – Zubereitung – Zimtsterne in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutatene für die Creme hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermengen. […]

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Donuts mit Kaffeecreme

Desserts & Kuchen

– Zutaten – für den Teig: 250 g Milch 20 g Hefe 500 g Mehl 50 g Zucker 60 g Butter, weich 1 Prise Salz für die Füllung: 100 g Sahne 500 g Mascarpone 50 g Espresso, kalt 30 g Kakao 70 g Puderzucker 200 g Zartbitterkuvertüre   – Zubereitung – Milch und Hefe in […]

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