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Desserts & Kuchen

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Biskuitteig aus dem Thermomix

Desserts & KuchenTipps & Tricks

– Zutaten – 4 Eier 140 g Zucker 1 P. Vanillezucker 140 g Mehl 1 TL Backpulver   – Zubereitung – Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eier, Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf geben und TM31: 10-15 Min./50°C/Stufe 4 (TM5: 8-10 Min./45°C/Stufe 3,5) verrühren. Nun das Mehl und Backpulver ca. 5 Sek./Stufe 3 unterrühren. Den […]

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Fondant herstellen im Thermomix

Desserts & KuchenTipps & Tricks

Verschönern Sie Ihre Torte mit selbst gemachten Fondant aus dem Thermomix. Wir zeigen Ihnen wie einfach es geht Fondant herzustellen. Sie brauchen dafür nur drei Zutaten.. – Zutaten – 225 g Marshmellows 2 EL Wasser 2x 250 g Puderzucker – Zubereitung – Marshmellows und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Stufe 3 schmelzen. Ggf. hängengebliebene […]

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Schnelles Erdbeer-Tiramisu

Desserts & KuchenRezepte

– Zutaten –  200 g  Sahne  200 g  Frischkäse  30 – 50 g  Zucker  ca. 12 Stk.  Löffelbiskuits  ca. 200 g  Orangensaft  ca. 200 g  Erdbeeren   – Zubereitung – Sahne in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Rühraufsatzes auf Stufe 3-4 steif schlagen. Rühraufsatz wieder entfernen. Frischkäse und Zucker dazugeben und ca. 20-30 Sek./Stufe […]

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Zwetschgen-Birnen-Pie

Desserts & Kuchen

– Zutaten –  Für den Teig  250 g  Butter, weich in Stücken  350 g  Dinkelmehl, Type 630  1 TL  Salz  100 g  kaltes Wasser  100 g  Zucker Für die Füllung  250 g Johannisbeersaft  100 g Zucker  900 g Zwetschgen, entsteint, geviertelt  200 g Birnen, in Stücken  4 EL Speisestärke  4 EL kaltes Wasser   – […]

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Halloween: Schauriges Minigrab

Desserts & Kuchen

– Zutaten – 90 g Kekse (Oreo) Für den Schokopudding: 100 g Zartbitterschokolade 250 g Milch 200 g Sahne 30 g Zucker 3 Eigelb 10 g Vanillezucker 30 g Speisestärke Für die Deko: 4 Soft-Kekse Dekor-Schrift, schwarze u. rot Dekor-Blumen   – Zubereitung – Oreo Kekse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen. Schokolade […]

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Eierlikör-Tiramisu

Desserts & Kuchen

– Zutaten – 6 Portionen 200 g Sahne 100 g Zucker 250 g Mascarpone 250 g Quark 10 g Zitronensaft 40 g Orangensaft 30 g Kekse (Amarettini) 120 g Eierlikör   – Zubereitung – Sahne und Zucker mit Hilfe des Rühraufsatzes auf Stufe 3 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Mascarpone, Quark, Zitronen- und Orangensaft zugeben und […]

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