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Pizza

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Pizzaraclette

FingerfoodRezepte

Raclettepizza oder Pizzaraclette? Über den Namen kann man sich streiten, nicht aber über die Tatsache, dass diese Pizzen einfach zu gut schmecken! Deshalb: Teig gemacht und rein in die Pfanne!   – Zutaten –   200 g lauwarmes Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 TL Salz 30 g Olivenöl 400 g Pizzamehl (altern. Weizenmehl Type 405) […]

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Pizzabrot Bianco

BackenHauptgerichteRezepte

– Zutaten – Zutaten Teig 40g Parmesan, in Stücken etwas Rosmarinnadeln 260g Mehl 1/4 Würfel Hefe 130g lauwarmes Wasser 1 El Olivenöl   Zutaten Belag 350g Cherrytomaten, in keine Würfel geschnitten 2 Handvoll Rucola etwas frischen Parmesa etwas Salz&Pfeffer etwas Balsamicocreme   – Zubereitung –   Parmesan und Rosmarinnadeln in den Mixtopf geben und 15 […]

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Pizza-Nudelsalat

RezepteSalate

– Zutaten – 300g Nudeln (z.B. Tortigloni) 80g italienische Salami, in Scheiben 250g Cocktailtomaten 125g geriebenen Mozzarella 60g grüne Oliven, entsteint 1 Bund Rucola 1 Handvoll Basilikumlätter     Für das Dressing 1 Knoblauchzehe 40g Olivenöl 50g Weißweinessig 15g Tomatenmark je 1 Tl Salz, Pizzagewürz je 1/2 Tl Pfeffer, Zucker – Zubereitung – Nudeln nach […]

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Pizzateig

BackenTipps & Tricks

– Zutaten – 180 g Wasser, lauwarm 1/2 Würfel Hefe 400 g Mehl, Type 405 50 g Olivenöl 1 TL Salz   – Zubereitung – Alle Zeigzutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Teigstufe kneten. Teig auf etwas Mehl ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220-240°C […]

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