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Süßes

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Erdbeer-Kokos-Torte

Desserts & Kuchen

– Zutaten – 600 g Sahne 190 g Zucker 500 g Erdbeeren 4 Eier 140 g Mehl 1 geh. TL Backpulver 1 P. Kokoskonfekt (150 g) 50-70 g Kokosraspel – Zubereitung – Sahne und 50 g Zucker mit dem Rühraufsatz auf Stufe 4 steif schlagen. Umfüllen, Rühraufsatz entfernen. 180 g geschlagenen Sahne wieder in den […]

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Lebkuchen-Kirsch-Dessert

Desserts & Kuchen

– Zutaten – 180 g Lebkuchen (Herzen usw.) 1 Glas Sauerkirschen (Abtr.gew. 350 g) 250 g Mascarpone 250 g Magerquark 200 g Schmand 60 g Cognac, Amaretto oder Milch 50 g Zucker 1 TL Zitronensaft 1 EL Kakao   – Zubereitung – Lebkuchen im Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Kirschen gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Restliche Zutaten im […]

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Schokoladenkuchen

Desserts & Kuchen

– Zutaten – 200 g Mandeln 200 g Zartbitterschokolade, 70 % 200 g Butter, in Stücken 180 g Zucker 2 TL Backpulver 1 P. Vanillezucker 1/2 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 4 Eier Puderzucker zum Bestäuben   – Zubereitung – Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 mahlen. Umfüllen. Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform […]

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Halloween: Grabstein-Kuchen

Desserts & Kuchen

– Zutaten – Für den Teig: 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 80 g Milch 30 g Kakao 150 g Mehl, Type 405 1 TL Backpulver Für die Creme: 500 g Magerquark 300 g Frischkäse 40-50 g Zitronensaft 120 g Zucker 2 P. Vanillezucker etwas grüne Lebensmittelfarbe weißes Fondant etwas rote Lebensmittelfarbe – […]

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Hefezopf mit Kirschfüllung

BackenDesserts & Kuchen

– Zutaten – 200 g Milch 1 Würfel Hefe 75 g Butter 500 g Mehl 3 Eier 120 g Zucker 1 Prise Salz 200 g ganze Mandeln 50 g Amaretto 50 g Amarenakirschen (Glas) 50 g Kirschen (Glas) 100 g Mandelblättchen etwas Sahne zum Bestreichen des Teiges   – Zubereitung – Milch, Hefe und Butter […]

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