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Backen

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Knoblauchkranz

BackenRezepte

– Zutaten – 1 Packung Toastscheiben (500g) 500g Mozzarella 450g Schinken (Prosciutto cotto) 150g Gouda 250g Wasser 1 Würfel frische Hefe 1 Tl Zucker 450g Dinkelmehl, Type 630 1 Tl Salz 50g Butter, weich 1 Mozzarella-Maxi-Rolle (250g) 1 Handvoll Petersilie 80g Butter 1 El geriebenen Parmesan   – Zubereitung –   Wasser, Hefe und Zucker […]

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Pizzabrot Bianco

BackenHauptgerichteRezepte

– Zutaten – Zutaten Teig 40g Parmesan, in Stücken etwas Rosmarinnadeln 260g Mehl 1/4 Würfel Hefe 130g lauwarmes Wasser 1 El Olivenöl   Zutaten Belag 350g Cherrytomaten, in keine Würfel geschnitten 2 Handvoll Rucola etwas frischen Parmesa etwas Salz&Pfeffer etwas Balsamicocreme   – Zubereitung –   Parmesan und Rosmarinnadeln in den Mixtopf geben und 15 […]

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Ciabatta mit Oliven

BackenRezepte

Klassiker, die immer gehen. Und auch immer gut ankommen!   – Zutaten –   330g Wasser. lauwarm 1/2 Würfel frischer Hefe 1 Tl Zucker 370g Weizenmehl, Type 405 100g Hartweizengrieß 10g Olivenöl 10g Salz 1 kl. Glas Oliven, mit Knoblauchcreme gefüllt     Zum Bestreichen: 2 El Olivenöl 1 Tl Oregano, gerebelt 1 El Rosmarinnadeln, […]

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Hotdog-Rolls

BackenFingerfoodRezepte

Der Liebling aus Knallerbrötchen ist ein echter Leckerbissen.   – Zutaten – für 12 Stück Für den Teig 1/2 Würfel frische Hefe 200g Wasser, lauwarm 200g Milch, 1,5% 1 Tl Zucker 580g Weizenmehl, Typ 405   Außerdem 80g Tortilla-Chips 1 El ital. Kräuter, getr. 15g Röstzwiebeln 12 Scheiben Cheddarkäse 12 Mini-Wiener zum Bestreichen 1 Eigelb […]

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Kirsch-Streuselkuchen

BackenDesserts & KuchenRezepte

Juhu, es ist Kirschenzeit und das heißt: Kirschenmarmelade von Omi, Milchreis mit Kirschen-Grütze, Kirschen pur oder mit leckerem Eis und natürlich Kirsch-Streuselkuchen! – Zutaten – für 12 Stücke Für den Teig 125g Butter. in Stücken 125g Zucker 1/2 Tl Vanillezucker 250g Weizenmehl, Typ 405 2 gestr. Tl Backpulver 1 Ei Für den Belag 500g Magerquark 1 […]

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Vanillekipferl

BackenRezepte

– Zutaten für ca. 100 Stück- 100 g  Zucker 1 Vanilleschote, in Stücken 200 g Butter, in Stücken 100 g blanchierte Mandeln, gem. 1 Prise Salz 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver – Zubereitung – Zucker und Vanilleschote im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Restliche Zutaten zugeben und 25 Sek./Stufe 4 vermengen. Teig aus dem […]

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