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Backen

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Burgerbuns

BackenFingerfoodRezepte

Diese Woche gab es bei uns superleckere Pulled-Pork-Burger! Das Rezept für die Burgerbuns findet ihr auch in unserem Grillspaß – Das Buch – Viel Spaß damit! – Zutaten –   80 g Butter 70 g Milch 150 g Wasser, lauwarm 3 g brauner Zucker 1/2 Würfel Hefe 300 g Weizenmehl, Type 550 100 g Weizenmehl. Type […]

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Tiramisu-Cheesecake

BackenDesserts & KuchenRezepte

Lecker gegessen und jetzt noch ein Dessert. Aber was? Tiramisu? Oder doch lieber Käsekuchen? Unsere Antwort: Warum nicht beides in einem? Saftig süß und schnell gemacht. Der Tiramisu-Cheesecake   – Zutaten –   für 10 Portionen bzw. eine Auflaufform (20x30cm)   Für die Quarkcreme 1 kg Quark, 20% 250 g Mascarpone 180 g Zucker 1 P. […]

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Schoko-Pudding-Schnitten

BackenDesserts & KuchenRezepte

Ratzfatz und fix geht es mit diesen Kuchen. Schnell, einfach und lecker ist die Devise. – Zutaten –   Für den Pudding 2 P. Vanillepuddingpulver 750 g Milch 80 g Zucker   Für den Teig 5 Eier 220 g Zucker 1 P. Vanillezucker 100 g Öl, neutal 100 g Milch, 1,5% 250 g Mehl 1 […]

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Pestohähnchen

BackenHauptgerichteRezepte

Zutaten eingekauft, kleingeschnitten und in die Auflaufform gelegt. Ab in den Ofen damit! Noch geduldig warten und schon ist das Essen fertig. Hm, lecker!   – Zutaten –   650 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 3 Frühlingszwiebeln 100 g Emmentaler, in Stücken 1 Knoblauchzehe 1 kl. Zwiebel, halbiert 1 EL Öl 150 g Crème fraîche 500 […]

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Knoblauch-Panini

BackenFingerfoodRezepte

Jeder kennt sie, jeder liebt sie. Die kleinen Brötchen aus Italien haben unsere Herzen in Windeseile erobert – und genauso schnell lassen sie sich mit folgendem Rezept zubereiten:   – Zutaten –   225 g Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 300 g Pizzamehl 100 g Mehl Type 550 1 1/2 TL Salz 1 TL Zucker […]

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Zucchini-Kuchen

BackenHauptgerichteRezepte

  Sooo lecker und dazu noch Low Carb! Dieses Rezept und viele weitere tolle LowCarb-Ideen stecken in unseren Low Carb Kochbüchern Band1 und Band2   – Zutaten –   100 g Parmesan, in Stücken 1 Handvoll Minze 30 g Olivenöl 500 g Zucchini, in Stücken 2 EL Mandelmehl 250 g Ricotta 4 Eier 1 TL […]

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