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Süßes

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Schokoladenkuchen

Desserts & Kuchen

– Zutaten – 200 g Mandeln 200 g Zartbitterschokolade, 70 % 200 g Butter, in Stücken 180 g Zucker 2 TL Backpulver 1 P. Vanillezucker 1/2 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 4 Eier Puderzucker zum Bestäuben   – Zubereitung – Mandeln in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 mahlen. Umfüllen. Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform […]

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Halloween: Grabstein-Kuchen

Desserts & Kuchen

– Zutaten – Für den Teig: 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 80 g Milch 30 g Kakao 150 g Mehl, Type 405 1 TL Backpulver Für die Creme: 500 g Magerquark 300 g Frischkäse 40-50 g Zitronensaft 120 g Zucker 2 P. Vanillezucker etwas grüne Lebensmittelfarbe weißes Fondant etwas rote Lebensmittelfarbe – […]

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Hefezopf mit Kirschfüllung

BackenDesserts & Kuchen

– Zutaten – 200 g Milch 1 Würfel Hefe 75 g Butter 500 g Mehl 3 Eier 120 g Zucker 1 Prise Salz 200 g ganze Mandeln 50 g Amaretto 50 g Amarenakirschen (Glas) 50 g Kirschen (Glas) 100 g Mandelblättchen etwas Sahne zum Bestreichen des Teiges   – Zubereitung – Milch, Hefe und Butter […]

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Mini-Berliner

BackenDesserts & Kuchen

– Zutaten – 500 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Zucker 1/2 Würfel Hefe 1 Ei 120 g Milch, 1,5% 140 g Wasser, lauwarm   – Zubereitung – Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigstufe kneten. In 20 gleichgroße Kugeln aufteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei Abstand lassen zum Aufgehen. Abgedeckt […]

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Zimtsterne-Creme

Desserts & Kuchen

– Zutaten – Für die Creme: 50 g Zimtsterne 250 g Mascarpone 150 g Naturjoghurt 250 g Magerquark 50 g Zucker 1 Msp. Lebkuchengewürz 20 g Orangensaft Für die Verzierung: 4 Zimtsterne etwas Kakaopulver   – Zubereitung – Zimtsterne in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutatene für die Creme hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermengen. […]

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