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Snack

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Herzhafte Blätterteig-Stangen

BackenFingerfood

12 Stangen – Zutaten – 170 g Gouda, in Stücken 2 kl. Zwiebeln 125 g rohe Schinkenwürfel 25 g Sonnenblumenöl 15 g Ajvar 1 Ei 2 Blätterteigrollen 35 g Sesam 35 g Mohn 35 g Sonnenblumenkerne   – Zubereitung – Gouda in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 reiben. Umfüllen. Zwiebeln 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit […]

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Halloween: Mumien

Fingerfood

– Zutaten – für den Teig 180 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Salz 50 g Olivenöl 400 g Mehl Außerdem 14-16 Wienerwürstchen etwas Senf etwas Mohn   – Zubereitung – Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigstufe zu einem Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Mithilfe eines Pizzaschneiders sehr dünne […]

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Zwiebelkuchen

Hauptgerichte

– Zutaten – Für den Teig: 200 g Wasser 1 Würfel Hefe 1 TL Salz 30 g Öl 400 g Mehl, Type 405 Für den Belag: 6 Stück Zwiebel 3-4 EL Butter 150 g Speckwürfelchen 200 g Sauerrahm o. Schmand 2 Eigelb 1 TL Gemüsebrühpulver etwas Salz & Pfeffer 150 g Käse (z.B. Bergkäse)   […]

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Schinken-Lauch-Brötchen

Fingerfood

– Zutaten – 150 g Lauch 150 g Gouda, in Stücken 1 Handvoll Petersilie 200 g Schinken, in Rollen oder Stücken 170 g Saure Sahne etwas Salz & Pfeffer   – Zubereitung – Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse auf Brötchen, Toastscheiben (ungetoastet) oder Hefeteig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C […]

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Mediterraner Nudelsalat

Salate

– Zutaten – 500 g Nudeln, gekocht, kalt 1 Zucchini, mittelgr. 1 gelbe Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 3 Frühlingszwiebeln 250 g Cocktailtomaten 1 Glas getr. Tomaten, in Streifen 80 g Parmesanblättchen 1 Bd. Basilikum 1 EL Balsamicoglaze 80 g Balsamicoessig, hell etwas Salz etwas Pfeffer, frisch gem.   – Zubereitung – Zucchini und Paprika in […]

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