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Party

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Spaghettisalat mit Currydressing

Salate

– Zutaten – 8 Portionen   500 g  Spaghetti  1  Paprika-Mix (500 g) (rot, grün, gelb)  1 Bd.  Frühlingszwiebeln (100 g) Für das Dressing 70 g Sojasauce, dunkel 70 g Öl 60 g Zucker 2 EL Currypulver 1 Zitrone, Saft davon 1 EL Balsamicoessig, hell etwas Pfeffer, frisch gem.   – Zubereitung – Spaghetti (wahlweise in der Mitte […]

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Halloween: Mumien

Fingerfood

– Zutaten – für den Teig 180 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Salz 50 g Olivenöl 400 g Mehl Außerdem 14-16 Wienerwürstchen etwas Senf etwas Mohn   – Zubereitung – Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Teigstufe zu einem Teig verarbeiten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Mithilfe eines Pizzaschneiders sehr dünne […]

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Der wahrscheinlich weltbeste Krautsalat

Salate

– Zutaten – 2 Karotten, in Stücken 1 Zwiebel, halbiert 1 Krautkopf ca. 1 kg, in Stücken Für das Dressing: 40 g Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 50 g Milch 50 g Buttermilch 120 g Mayonnaise 1 TL Senf 1 EL Weißweinessig 2 1/2 EL Zitronensaft   – Zubereitung – Karotten und Zwiebeln […]

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Zwiebelkuchen

Hauptgerichte

– Zutaten – Für den Teig: 200 g Wasser 1 Würfel Hefe 1 TL Salz 30 g Öl 400 g Mehl, Type 405 Für den Belag: 6 Stück Zwiebel 3-4 EL Butter 150 g Speckwürfelchen 200 g Sauerrahm o. Schmand 2 Eigelb 1 TL Gemüsebrühpulver etwas Salz & Pfeffer 150 g Käse (z.B. Bergkäse)   […]

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Schinken-Lauch-Brötchen

Fingerfood

– Zutaten – 150 g Lauch 150 g Gouda, in Stücken 1 Handvoll Petersilie 200 g Schinken, in Rollen oder Stücken 170 g Saure Sahne etwas Salz & Pfeffer   – Zubereitung – Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse auf Brötchen, Toastscheiben (ungetoastet) oder Hefeteig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C […]

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