Makkaroni-Auflauf

Hauptgerichte
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– Zutaten – 4 Portionen 200 g Milch 100 g Schmand 2 Eier 1 TL Salz 1 Pr. Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf 250 g Makkaroni 150 g gekochten Schinken 1 EL Butter (zum Einfetten) 50 g Parmesan 40 g Butter 40 g Semmelbrösel 1 Zwiebel 20 g Erbsen, TK   – Zubereitung – Makkaroni nach […]

Ingwer-Maracuja-Smoothie

Getränke
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– Zutaten – 1 Stk. Ingwer (ca. haselnussgroß) 1 Banane (100 g) 1/2 Apfel, entkernt 1 Zitrone, Saft davon 1 TL Honig 400 g Maracujasaft   – Zubereitung – Ingwer schälen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Banane und Apfel in Stücken zusammen mit den restlichen Zutaten zugeben und 30 Sek./Stufe 10 mixen. Leckerer Smoothie aus […]

Hefezopf mit Kirschfüllung

BackenDesserts & Kuchen
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– Zutaten – 200 g Milch 1 Würfel Hefe 75 g Butter 500 g Mehl 3 Eier 120 g Zucker 1 Prise Salz 200 g ganze Mandeln 50 g Amaretto 50 g Amarenakirschen (Glas) 50 g Kirschen (Glas) 100 g Mandelblättchen etwas Sahne zum Bestreichen des Teiges   – Zubereitung – Milch, Hefe und Butter […]

Mini-Berliner

BackenDesserts & Kuchen
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– Zutaten – 500 g Mehl 1 Prise Salz 50 g Zucker 1/2 Würfel Hefe 1 Ei 120 g Milch, 1,5% 140 g Wasser, lauwarm   – Zubereitung – Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigstufe kneten. In 20 gleichgroße Kugeln aufteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei Abstand lassen zum Aufgehen. Abgedeckt […]

Zimtsterne-Creme

Desserts & Kuchen
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– Zutaten – Für die Creme: 50 g Zimtsterne 250 g Mascarpone 150 g Naturjoghurt 250 g Magerquark 50 g Zucker 1 Msp. Lebkuchengewürz 20 g Orangensaft Für die Verzierung: 4 Zimtsterne etwas Kakaopulver   – Zubereitung – Zimtsterne in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Restliche Zutatene für die Creme hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 vermengen. […]

Nussige Marzipan-Lebkuchen

Backen
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– Zutaten – (16 Stück) 200 g Haselnüsse 100 g Marzipan 3 Eiweiß 75 g Zucker 50 g Orangenmarmelade 2 TL Lebkuchengewürz 1 TL Zimt 1 Msp. Hirschhornsalz 16 Oblaten 7 cm Ø Zum Verzieren: 200 g Zartbitterkuvertüre etwas Haselnusskrokant   – Zubereitung – Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 mahlen. Umfüllen. Marzipan im Mixtopf 5 Sek./Stufe […]

Türkische Creme

Dips & Aufstriche
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– Zutaten – 1 Handvoll Petersilie 2 Knoblauchzehen 5 Walnusshälften 40 g geröstete Paprika 2 TL Paprikamark 1 EL Tomatenmark 0,5 TL Zitronensaft 0,5 TL Chiliflocken 150 g Griechischer Schafskäse 1 Msp. Kreuzkümmel 15 g Olivenöl 0,5 TL Paprikapulver, rosenscharf   – Zubereitung – Petersilie, Knoblauchzehen und Walnusshälften 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Geröstete Paprika aus dem Glas […]

Schinken-Lauch-Brötchen

Fingerfood
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– Zutaten – 150 g Lauch 150 g Gouda, in Stücken 1 Handvoll Petersilie 200 g Schinken, in Rollen oder Stücken 170 g Saure Sahne etwas Salz & Pfeffer   – Zubereitung – Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Masse auf Brötchen, Toastscheiben (ungetoastet) oder Hefeteig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C […]

Pizzateig

BackenTipps & Tricks
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– Zutaten – 180 g Wasser, lauwarm 1/2 Würfel Hefe 400 g Mehl, Type 405 50 g Olivenöl 1 TL Salz   – Zubereitung – Alle Zeigzutaten in den Mixtopf geben und 1:30 Min./Teigstufe kneten. Teig auf etwas Mehl ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Backofen bei 220-240°C […]

Käseschnecken

Fingerfood
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Ein beliebtes Fingerfood für Partys. Ihre Gäste werden begeistert sein. – Zutaten – 1 P. Blätterteig 100 g Gouda, in Stücken 1 Handvoll frische Kräuter 100 g Frischkäse 1 Ei 1 EL Röstzwiebeln etwas Salz und Pfeffer   – Zubereitung – Käse und Kräuter 15 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Frischkäse, Ei, Röstzwiebel, Salz und Pfeffer zugeben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen. […]
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