😍 MoF3 😍: Mildes Hähnchencurry

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😍 Das superleckere Musterrezept aus dem 3. Band
unserer beliebten „Mix ohne Fix“-Rezepthefte 😍

– Zutaten –

1.200 g Wasser, lauwarm (TM31: 800 g)
1 EL Gemüsebrühpulver
200 g Langkornreis
300 g Hähnchenbrustfilet
250 g Brokkoli o. Zuckerschoten
200 g Ananasstücke

– Für die Soße –

1/2 rote Paprika
50 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kl. Stück Ingwer, geschält
1 TL Fenchelsaat
20 g Öl
200 g Garflüssigkeit
200 g Sahne
je 1/4 TL Kurkuma, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel & Koriander, gem.
je 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf, Zucker & Salz
je 1 Msp. Zimt, Anis & Muskat, gem.
1 TL Currypulver
1 TL Sojasauce
1 Spr.

1 EL, gehäuft

Zitronensaft

Speisestärke (15 g)

 

– Zubereitung –

  • Wasser und Gemüsebrühpulver in den Mixtopf geben. Gareinsatz einsetzen und Reis einwiegen. Hähnchenfleisch in Würfel schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen (Zuckerschoten halbieren). Fleisch und Gemüse unten in den Varoma geben. Ananasstücke auf dem Einlegeboden verteilen. Mixtopf verschließen, Varoma aufsetzen und das Ganze nun
    25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. In der Zwischenzeit die Paprika für die Soße in sehr kleine Würfelchen schneiden.
  • Nach Garzeitende Fleisch, Gemüse und Reis warm halten, 200 g Garflüssigkeit auffangen und Mixtopf trocknen.
  • Für die Soße Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Mixtopf
    5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Fenchelsaat, Paprikawürfelchen und Öl zugeben und
    3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten für die Soße dazu geben und
    5 Min./90°C/Stufe 3 erhitzen. Soße mit Fleisch und Gemüse vermengen und zusammen mit dem Reis servieren.

Tipp: Vegetarier ersetzen Hähnchen einfach durch weiteres Gemüse (300 g) wie z.B. Zuckerschoten, Zucchini oder Champignons.

😍🙌🏽Ab jetzt könnt Ihr unser neues Mix ohne Fix – Band 3 vorbestellen 🙌🏽😍

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1 Comment

  1. Denise sagt:

    Hmm! Das ist so lecker 🙂

    Schönen Tag noch aus meinem Grödnertal Hotel

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