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BackenRezepte
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– Zutaten –

 Für den Teig:
100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
100 g Haselnusskerne
30 g Milch
30 g Rum*
1 TL Zimt
60 g Mehl
1 TL Backpulver

 Für den Guss:
125 g Puderzucker
1-2 EL Wasser mit etwas Rum** gemischt
etwas Haselnusskrokant

 Alkoholfreie Variante: *30 g Wasser mit etwas Rumaroma/  **einfach weglassen

– Zubereitung –

  • Alle Zutaten für den Teig (außer Mehl und Backpulver) in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 6 mixen. Alles mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl und Backpulver zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermengen.
  • Teig in 12 Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen.
  • Für den Guss Puderzucker mit Wasser-Rum-Gemisch anrühren und die abgekühlten Muffins damit bestreichen. Mit Haselnusskrokant bestreuen und Guss fest werden lassen.

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