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MixGenussBlog

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Apfelglühwein

GetränkeRezepte

  – Für 1,5 l Glühwein – 2 Äpfel, entkernt, geviertelt 500 g Apfelsaft 2 Zimtstangen 1 Liter Weißwein 80 g Apfelschnaps (Calvados) 1 EL Traubenzucker – Zubereitung – Äpfel klein würfeln und zusammen mit Apfelsaft und Zimtstangen in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Sanftrührstufe kochen. Weißwein, Apfelschnaps und Traubenzucker hinzufügen und alles 4 Min./80°C/Sanftrührstufe ziehen […]

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Pasta mit Kürbis und Gorgonzola

HauptgerichteRezepte

– Zutaten – 4 Portionen    Zutaten: 400 g Tagliatelle, Kühlregal 250 g Hokkaidokürbis 1 Handvoll Petersilie 1 Handvoll Walnusskerne    für die Soße: 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Hokkaidokürbis, in Stücken 1 EL Olivenöl 450 g Wasser, lauwarm 1 TL Gemüsebrühe 60 g Gorgonzola 60 g Sahne 1/2 TL Salz 1/4 TL […]

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Apfeltaschen – wie man sie kennt und liebt!

BackenDesserts & KuchenRezepte

– Zutaten für 10 Apfeltaschen – 2 Rollen Blätterteig 3 Äpfel 20 g brauner Zucker 1 TL Zitronensaft 1 Msp. Muskat, gem. 1/2 TL Zimt 40 g Milch 60 g Wasser 1 geh. EL Vanillepuddingpulver 300 – 500 ml Frittieröl     – Zubereitung – Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel (ca. 220 -250 g) […]

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Birnenschnitten mit Mascarponesahne

BackenDesserts & KuchenRezepte

– Zutaten – Für den Biskuitteig: 6 Eier 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 180 g Mehl 1 Ei 20 g Backkakao 1 TL Backpulver   Für den Belag: 1 Dose Birnen (Abtr.gew. 425 g) 300 g Sahne 100 g Zucker 350 g Mascarpone  2 EL Kakaopulver, zu Bestäuben   – Zubereitung – Backofen auf […]

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Cranberry-Cheesepops: Ein Partyknaller!

FingerfoodRezepte

  – Zutaten für 20 Cheesepops – 50 g Mandeln 50 g Cashewkerne 80 g Cranberries 75 g Cheddarkäse, in Stücken 1 Handvoll glatte Petersilie 300 g Doppelrahmfrischkäse 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer, frisch gem. 10 dicke Salzstangen (z.B. Saltletts Maxi)  – Zubereitung – Mandeln und Cashewkerne 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Cranberries, Cheddarkäse und […]

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