💚🍎🍏Apfeltaschen🍏🍎💚Wie man sie kennt und liebt!

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– Zutaten für 10 Apfeltaschen –

2 Rollen Blätterteig
3 Äpfel
20 g brauner Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Msp. Muskat, gem.
1/2 TL Zimt
40 g Milch
60 g Wasser
1 geh. EL Vanillepuddingpulver
300 – 500 ml Frittieröl

 

 

– Zubereitung –

  • Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel (ca. 220 -250 g) zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Gewürzen 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. In einer Tasse Milch, Wasser und Puddingpulver anrühren, zu den Äpfeln geben und 3:30 Min./90° C/Linkslauf/Stufe 1 andicken. Umfüllen und abkühlen lassen.
  • Blätterteig (von der kurzen Seite her) in 5 breite Streifen schneiden. Auf eine Hälfte des Streifens die Apfelfüllung geben, zusammenklappen und die Ränder mit den Zacken einer Gabel fest zusammendrücken. Im heißen Öl in einem Topf von jeder Seite ca. 3-4 Min. frittieren. Alternativ kann man die Apfeltaschen auch bei 200°C Ober-/Unterhitze 12-15 Min. im Backofen abbacken.
  • Noch heiß genießen oder abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen – voila!

 

📌Und hier für euch zum pinnen📌

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