Prickelnde Lillet-Bowle

GetränkeRezepte
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!!!OMG!!! !!!Das müsst Ihr definitiv probieren!!! 😍🌴☀️Gerade jetzt wo der Sommer endlich kommt, starten wir mit dieser Bowle ins heiße Wochenende!☀️🌴😍 Und auch eurem Thermomix gönnen wir mal eine kleine Auszeit, denn hier werden die Zutaten in ein großes Bowleglas gegeben, dazu noch eine große Handvoll Eiswürfel und schon steht dem erfrischend prickelndem Vergnügen nichts […]

😍 MoF3 😍: Mildes Hähnchencurry

HauptgerichteRezepte
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😍 Das superleckere Musterrezept aus dem 3. Band unserer beliebten „Mix ohne Fix“-Rezepthefte 😍 – Zutaten – 1.200 g Wasser, lauwarm (TM31: 800 g) 1 EL Gemüsebrühpulver 200 g Langkornreis 300 g Hähnchenbrustfilet 250 g Brokkoli o. Zuckerschoten 200 g Ananasstücke – Für die Soße – 1/2 rote Paprika 50 g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kl. Stück Ingwer, […]

Kohlehydratarmer Genuss👌🏼: Surf’n’Turf-Paella mit Lachs

HauptgerichteRezepte
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Nach der ganzen Oster-Völlerei haben wir hier eine tolle LowCarb-Paella für euch! – Zutaten – 125 g Lachs 100 g Serranoschinken (altern. Parmaschinken) 400 g Blumenkohl, in Stücken 100 g Paprika, in Stücken 40 g Kalamata-Oliven, entsteint 1 Zwiebel, halbiert 2 Knoblauchzehen 10 g Butter 20 g Tomatenmark 1/2 Döschen Safran 1 TL Meersalz 40 g […]

🐰💐Vanille-Karamell-Zopf🌷🐣

BackenRezepte
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Ostern rückt näher – hier haben wir genau das Richtige! 🐣🌷 Unsere suuuuperleckere Osterzopf-Variante 💐🐰 – Zutaten – Für den Teig: 200 g Milch 1 Ei 1 Würfel frische Hefe 60 g Zucker 1 P. Vanillezucker 80 g Butter, weich 500 g Mehl Außerdem: 500 g Vanillepudding 4 EL Karamellsauce 3 EL gemahlene Mandeln 3 EL […]

🌷🐣 Roastbeef-Röllchen – Besonderes zum Osterbrunch🐰💐

FingerfoodRezepte
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Roastbeef-Röllchen mit Forellen-Frischkäse-Creme 🐰💐🐣 Um den Osternbrunch dieses Jahr ein wenig aufzupimpen, haben wir genau das Richtige! 🐰💐🐣 – Zutaten – 12 Scheiben Roastbeef, dünn geschnitten 30 g Rucola 80 g rote Paprika 1 Ei, hart gekocht, halbiert 125 g geräucherte Forellenfilets 80 g Frischkäse 1/2 Zitrone, Saft davon 10 g Remoulade 1 TL Sahnemeerrettich […]

🏝Reif für die Insel?🏝 Da hilft nur unser „Kokos-Himbeer-Traum“

Desserts & KuchenRezepte
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😎🏝Wer braucht sie nicht – die kleine Auszeit zwischendurch … Mit der Sonnenbrille auf der Nase die ersten Sonnenstrahlen genießen, unseren „Kokos-Himbeer-Traum“ dazu und abschalten – Erholung pur 😎🏝 – Zutaten – 200 g Sahne 1 P. Kokos-Konfekt (z.B. Raffaello) 500 g Magerquark 40 g Zucker 1 P. Vanillezucker 300 g Himbeeren etwas Kakaopulver zum bestäuben – […]

Die Spargelzeit geht looooooos!

HauptgerichteRezepteTipps & Tricks
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Spargel im Varoma garen So gart man die zarten Stangen im Varoma: Spargel unter fließendem Wasser waschen, um die Sandreste komplett zu entfernen. Dann das Gemüse abtropfen lassen und mit einem Sparschäler hauchdünn schälen, immer vom Kopf zum Schnittende hin. Die holzigen Enden abschneiden. 500-600 g Wasser in den Mixtopf geben und verschließen, den Spargel (bis zu […]

Perfekt zu Spargel: 🍋 Zitronen-Sauce Hollandaise

Dips & AufstricheHauptgerichteRezepte
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Die Hollandaise ist eine Eigelb-Butter-Sauce. Während der Zubereitung muss sich die Butter vollständig mit dem Eigelb vermischen. Die cremige Bindung erhält die Sauce durch das Eigelb, das bereits bei 70-80°C fest wird. Wird die Masse stärker erhitzt, etwa auf 90-100°C, bilden sich feste Eierflöckchen, und die Sauce gerinnt. Wird andererseits die nötige Temperatur nicht erreicht, […]

Orientalische Kichererbsensuppe

Hauptgerichte
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4 Portionen – Zutaten – 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stk. Ingwer (walnussgroß) 1 EL Öl 360 g Gemüsebrühe, flüssig 1 EL Tomatenmark 300 g Tomaten, in Stücken 1 TL Ras-el-Hanout Gewürz etwas Pfeffer 1 Prise Zimt 1 Dose Kichererbsen (Abtr.gew. 265 g) 1 EL Zitronensaft 80 g Schmand 1 Handvoll Koriander, frisch   – […]

🐟 Fruchtige Apfel-Remoulade 🐟

Dips & AufstricheHauptgerichte
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Da an Aschermittwoch sehr gerne Fisch gegessen wird, haben wir eine schnelle und fruchtige Remoulade aus dem Thermomix für Euch! – Zutaten – 1 Apfel, entkernt, in Stücken 60 g Gewürzgurken, ggf. halbiert 90 g Zwiebel, halbiert 1 kl. Hdv. Petersilie 30 g Naturjoghurt 3,5% 80 g Schmand 50 g Mayonnaise 1 TL Senf, mittelscharf […]
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